Дегустация Havana Club Anejo Blanco

10.06.2011

В связи с приходом в наши края пусть и непродолжительного, но столь желанного лета, после четырех месяцев перерыва я продолжаю знакомство с творениями кубинских Маэстро-Ронерос. И на сей раз дегустирую ром Havana Club Anejo Blanco.

Ром Havana Club Anejo Blanco является младшим в линейке ромов Havana Club компании-производителя Corporacion Cuba Ron S.A. (Гавана, Куба). По официальной версии, приведенной на сайте производителя http://www.havana-club.com этот ром относится к категории премиальных светлых ромов и включает в свой состав выдержанные ромовые спирты возрастом до 2-х лет. При этом спирты, входящие в состав купажа Havana Club Anejo Blanco производятся только из кубинского сахарного тростника и выдерживаются на территории Кубы как в новых бочках из белого дуба, так и в старых бочках из под бурбона или рома предыдущих выдержек. Процессы выдержки ромовых спиртов чередуются с процессами купажирования несколько раз, после чего окончательный купаж отдыхает в бочках еще пару месяцев. Перед розливом по бутылкам ром Havana Club Anejo Blanco осветляют, прогоняя его через сложную систему фильтрации и получая при этом, кристально прозрачный, почти бесцветный ром, сохранивший в себе все нюансы вкуса и аромата молодого выдержанного рома. Именно за это ром Havana Club Anejo Blanco на родине называют «Самым белым из выдержанных ромов, самым выдержанным из белых ромов!»

Краткое описание дегустации:

Дегустация рома Havana Club Anejo Blanco проводилась вечером до ужина. Havana Club Anejo Blanco комнатной температуры, бокалы для дегустации — Riedel Bar Ouverture (Bourbon). Ром дегустировался как в чистом виде, так и с разбавлением малым количеством воды комнатной температуры (около 5 мл на бокал в 35 мл рома)

Полученные результаты:

Наименование: Гавана Клаб Аньехо Бланко (Havana Club Anejo Blanco)

Производитель: Корпорасьон Куба Рон С.А., Куба (Corporacion Cuba Ron S.A., Cuba)

Разновидность рома: кубинский купажированный светлый ром

Выдержка: до 2 лет (up to 2 YO)

Объем: 1,0 л (100 cl)

Крепость: 37,5%

Рекомендация по употреблению: в любых классических коктейлях острова «Свободы», где в качестве основного ингредиента указан белый ром — Daiquiri, Mojito, Cuba Libre

Место приобретения: Duty Free

Дата приобретения: июль 2010 г.

Цена на момент приобретения (г. Санкт-Петербург): 720 руб. (около 24$)

Цвет: прозрачный с легкой желтизной (limpid with pale yellowness)

Аромат: средней интенсивности, немного спиртуозный, с преобладанием тропических фруктов, тростника и тростникового сахара, едва уловимыми оттенками кокоса и карамели

Тело: легкое, текучее (ножки на бокале образуются быстро, их много, стекают по граням бокала стремительно и неравномерно)

Вкус: немного пекучий, согревающий. На фоне ярко-выраженной спиртуозности ощущается легкая сладость патоки, немного зеленого незрелого банана и свежескошенной травы

Послевкусие: средней продолжительности с преобладанием легких цветочных, травяных и фруктовых оттенков

Общее впечатление: ром Havana Club Anejo Blanco качественный светлый ром, произведенный в лучших испанских традициях, легкий, простой и в то же время яркий, запоминающийся. В чистом виде употреблять его конечно не очень приятно, сказывается ярко–выраженная спиртуозность, обусловленная незначительным сроком выдержки, но для приготовления летних тропических коктейлей с соками, ликерами, минеральной водой это оптимальный выбор по соотношению цена — качество. Моя оценка рому Havana Club Anejo Blanco – 5,7 балла