Devil’s Butterfly

16.01.2012

До сих пор коктейли на основе текилы я незаслуженно обходил стороной. Пора исправлять эту оплошность. И исправлять я её буду не с помощью легендарной и великолепной во всех отношениях Маргариты, о ней как-нибудь в другой раз, а с помощью нового и совсем еще «зеленого» коктейля Devil’s Butterfly (Дьявольская бабочка), найденного мной по случаю в единственном пока его источнике – книге Сальваторе Калабрезе (Salvatore Calabrese) «Cocktails by Flavor»1:

Devil’s Butterfly

— 20 мл серебряной текилы (LEYENDA DEL MILAGRO Silver);
— 20 мл ликера Куантро (Cointreau);
— 10 мл ликера розы, или сиропа розы в случае отсутствия последнего (Liquor from Bulgaria with scent of Roses);
— 40 мл клюквенного сока (Клюквенный нектар «ЛЕНТА»).

Метод приготовления – Shake. Украшение (опционально) – лепесток розы в бокале подачи.

Такого я еще не пробовал. Коктейль Devils Butterfly — великолепный, поразительно сладкий, десертный коктейль с основной цитрусово-цветочной доминантой. Но сладость его отнюдь ненавязчива, ведь сглажена пряными тонами печеной голубой агавы и пикантной клюквенной горчинкой в послевкусии. Однозначно коктейль Devils Butterfly стоит попробовать и иметь под рукой на случай встречи с отъявленной сладкоежкой. Пожалуй, пойду, приготовлю себе еще один бокальчик…

1) Подозреваю, что авторство коктейля Devil’s Butterfly принадлежит все тому же Сальваторе Калабрезе. Уж очень подчерк похож. Однако задокументированного подтверждения своему подозрению на его персональном сайте я, к сожалению, не нашел. Так что данный вопрос пока остается открытым.