Дегустация Highland Bird

19.08.2012

Бутылку скотча Highland Bird подарил мне «коллега по IT-цеху» в январе 2012 года по случаю успешной защиты им выпускной дипломной работы, к которой и я приложил толику своих творческих способностей. В Интернете данных по этому купажированному шотландскому виски я совершенно не нашел, поэтому мои дегустационные заметки должны по идее, выйти максимально непредвзятыми и объективными. Что ж приступим к дегустации и посмотрим, что из себя представляет эта «Высокогорная птичка».

Краткое описание дегустации:

Дегустация скотча Highland Bird проводилась в послеобеденное время на протяжении нескольких дней. Дегустационный образец Highland Bird — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – The Glencairn Glass.

 Полученные результаты:

Наименование: Highland Bird (Хайлэнд Бёрд)

Производитель: Quality Spirits International Limited, Bellshill, ML4 3AN (Квалити Спиритс Интернешнл Лимитед, Белшил, ЭмЭл4 3ЭйЭн), Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии

Разновидность виски: купажированный шотландский виски (blended scotch whisky)

Выдержка: не менее 3 лет (3 YO), для каждого из зерновых и солодовых виски, входящих в состав купажа

Объем: 0,7 л (70 cl)

 Крепость: 40%

Рекомендация по употреблению: преимущественно в коктейлях

Дата розлива: 21.04.2011

Цена на момент дегустации (для г. Санкт-Петербурга): порядка 550 руб. (около 17,5$)

 Цвет: прозрачный янтарный (limpid аmber)

 Аромат: ненавязчивый, слегка пыльный. Основной мотив — мокрое дерево, прелое сено, сырая земля. На втором плане — свежие груши с яблоками

Тело: легкое, текучее с моментально появляющимися и также моментально исчезающими тонкими ножками на стенках бокала

Вкус: спиртуозный, землистый, мокрый картон с опилками и металлическим привкусом, но без резкости, а потому не отталкивающий

Послевкусие: непродолжительное, горчащее перчиком и зерновым спиртом

Общее впечатление: скотч Highland Bird бесспорно в чистом виде употреблять не стоит, слишком велика в нем доля зерновых спиртов по отношению к солодовым. И это особенно заметно проявляется в послевкусии. Хотя по моим ощущениям, Highland Bird хоть и немного, но все-таки выигрывает у Johnnie Walker Red Label за счет более интересного аромата и низкой цены.  А вот в коктейлях, где скотч выступает лишь общим фоном для остальных ингредиентов – сока, ликеров и битеров, ему самое место. В сухом остатке – 5,2 балла