Satin Manhattan

09.09.2012

Ну а теперь, думаю, стоит обкатать недавно продегустированный Glenfarclas 10 yo в коктейлях. И для этой цели я подобрал целых две прописи, где как мне кажется, скотч от Glenfarclas Distillery должен проявить себя с самой, что ни на есть, лучшей стороны.

И сегодня речь пойдет об удивительном детище самого короля коктейлей, Дейла ДеГроффа, коктейле Satin Manhattan (Атласный Манхэттен).

Именно Satin Manhattan я выбрал первым в качестве тестового полигона для Glenfarclas 10 yo еще и потому, что для его приготовления используется ванильный ликер Cuarenta y Tres, который я столь тщетно разыскивал с самой зари моего коктейльного увлечения, и которым обзавелся лишь недавно, после того, как самолично посетил Испанию.

Satin Manhattan («The Cocktailian Gazette», 2005 г.)

— 45 мл скотча (Glenfarclas 10 yo);
— 15 мл ликера Cuarenta Y Tres (Licor 43);
— 1 дэш биттера (ANGOSTURA Aromatic Bitter).

Метод приготовления – Stir. Украшение (опционально) – коктейльная вишня или завиток кожуры апельсина.

В стакане-смесителе, наполненном на 1/2 крупными кубиками льда, налить последовательно все ингредиенты и неторопливо размешать барной ложкой в течение, по крайней мере, 30 секунд. Отфильтровать в предварительно охлажденный коктейльный бокал на 150 мл. Украсить коктейльной вишней, опустив ее в бокал.

Коктейль Satin Manhattan — великолепный, вечерний, достаточно крепкий коктейль с основными тонами скотча (в данном случае подвяленного винограда, сухофруктов, специй) и сладким ванильно-апельсиновым послевкусием.

Этот коктейль само очарование. Я регулярно готовлю его уже почти месяц, и каждый раз получаю ни с чем несравнимое удовольствие. При этом он не приедается, и не перестает меня удивлять. Ведь в Satin Manhattan заложен огромный потенциал для вольной импровизации и смелого творчества. Одна подмена биттеров (ANGOSTURA Aromatic Bitter на ANGOSTURA Orange Bitter, или на PEYCHAUD’S, или на REGANS’ Orange Bitters) в этом коктейле чего стоит.

В общем, коктейль Satin Manhattan – однозначно стоящая вещь и, пожалуй, это один из лучших коктейлей на скотче, что мне довелось попробовать.