Личное мнение о Rakia from Bulgaria Plums

10.01.2013

Я взял себе за правило не писать дегустационные заметки с образцов, лично мной выпитый объем которых, составляет менее 200 мл. Не изменю себе и в этот раз. Тем не менее, о некоторых алкоголях, побывавших в моем коктейльном баре и прошедших через мои цепкие ручонки, стоит упомянуть хотя бы вскользь. Хотя бы для того, чтобы информация о них осталась, и может быть когда-нибудь, кому-нибудь оказалась полезной.

Итак, сегодня, мое мнение о болгарской сливовой ракии (Rakia from Bulgaria Plums), сэмплик которой, я по случаю захватил с болгарского Солнечного берега в уже далеком 2011 году:

PLUMS Rakia b1Болгарская ракия, наравне с чешской сливовицей, австрийскими и немецкими шнапсами, кальвадосом и прочими eau de vie de fruits относится к фруктовым бренди (fruit brandy), отдельной категории спиртных напитков, производимых из фруктов и ягод практически во всех странах Западной и Центральной Европы. Мой образец ракии – дистиллят бледно-золотистого цвета, приготовленный в традиционном перегонном кубе из местных спелых синих слив.

Аромат ракии стойкий, интенсивный с отчетливым запахом слегка подвяленных слив на общем фоне свежевыгнанной домашней самогонки. Вкус сухой, с горчинкой и легкой сливовой кислинкой. Послевкусие продолжительное, но слива в нем уже не так отчетлива, как в аромате и вкусе, а все больше скрадывается дрожжевым привкусом и легкими перечными оттенками. Если сравнить болгарскую Rakia from Bulgaria Plums с чешской R. JELINEK Slivovice aged 3 years, то сливовица гораздо жестче, напористей и более самогониста, чем сливовая ракия, поэтому из этих двух фруктовых бренди я однозначно предпочту ракию. Пьется Rakia from Bulgaria Plums в чистом виде при своей 38% крепости вполне легко. Но особой радости, такой как этот напиток, доставлял при распитии у себя на родине, в русской суровой действительности уже, к сожалению, не вызывает.

Общее впечатление: покупать, да и держать в коктейльном баре болгарскую ракию, тем более сливовую, особого смысла не имеет, так как приличных коктейлей с ней не приготовить. Да и в чистом виде, попробовать ее стоит разве что для расширения собственного кругозора, и лучше это сделать на ее родине, в солнечной Болгарии под добрую закуску и с местным сухим вином