Rolls Royce Cocktail

27.01.2013

Еще один коктейль на основе коньяка, на этот раз вариация бессмертной благородной классики – коктейля Sidecar, где лимонный сок заменен на апельсиновый:

Rolls Royce Cocktail (CocktailDB)

— 45 мл коньяка (Courvoisier VS);
— 30 мл ликера Куантро (Cointreau);
— 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
— 1-2 дэш апельсинового биттера (по желанию).

Метод приготовления – Shake. Украшение – отсутствует.

В шейкер, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить последовательно все ингредиенты и интенсивно взбить до обмерзания шейкера. Отфильтровать в предварительно охлажденный коктейльный бокал на 150 мл.

Rolls Royce Cocktail b1Сладкий, бархатистый, цитрусовый коктейль! Без биттера, Rolls Royce Cocktail прост и незатейлив, но тонок и свеж. Этакая апельсиново – древесная, облагороженная, сильно откадиллаченная вариация коктейля Screwdriver. Только апельсины должны быть правильными. Сладкими или с кислинкой, не важно. Главное – это аромат, но не апельсиновой кожуры, а самого свежевыжатого сока.

С биттером, в моем случае REGANS’ Orange Bitters, коктейль становится иным. Глубоким, многогранным, утонченным, с ярким цитрусовым входом, бесконечно сладкой винно-фруктовой срединой и слегка горящим, терпким послевкусием. Так мне определенно нравится чуть больше.

В итоге, Rolls Royce Cocktail достойный компромисс Сайдекару, особенно если сауэр — не выбор сегодняшнего вечера!