Chrysanthemum Cocktail

Этот коктейль в 30-е годы прошлого века был широко известен и особо популярен в американском баре «Европа» (Bar of the S.S. «Europa»). К сожалению, сейчас Chrysanthemum Cocktail (Коктейль Хризантема) не особо знаменит, но в узких коктейльных кругах интерес к нему возвращается, в основном из-за столь редкого сочетания ликера и абсента на подложке из сухого вермута без базовой крепкой алкогольной основы:

Chrysanthemum Cocktail (The Savoy Cocktail Book)

— 45 мл сухого вермута (Noilly Prat Original Dry);
— 22,5 мл ликера BENEDICTINE;
— 3 дэш (3,75 мл) абсента (Absinth King of Spirits Original).

Метод приготовления – Shake or Stir. Украшение – твист из кожуры апельсина.

В стакан-смеситель, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить последовательно все ингредиенты и неторопливо размешать барной ложкой в течение 20-25 секунд. Отфильтровать в предварительно охлажденный коктейльный бокал на 100 мл. Украсить твистом из кожуры апельсина, предварительно сбрызнув коктейль эфирными маслами.

Chrysanthemum Cocktail b1Великолепный горьковато-сладкий коктейль, вкус которого трудно описать словами. На мощной травяной волне вермута, чудесным образом раскрываются сладкие медово-цветочные ноты легендарного ликера и горькие полынно-ромашковые тона абсента, создавая с тончайшими ароматами цитруса единую монолитную конструкцию. Chrysanthemum Cocktail, бесспорно, легендарное творенье барменов прошлого! Настоящая классика в лучшем ее проявлении, и это обязательно стоит попробовать каждому!

2 Responses to Chrysanthemum Cocktail

  1. Это просто симфония ароматов. И вермут тут, по-моему, — слабое звено. Думаю попробовать его на хорошем хересе Фино или Манзанилья.
    Хотя, честно, 20 мл Бенедиктина на пару с абсентом (строго луковкин, да) строят по стойке смирно даже Чинзано Экстра Драй )

  2. Спасибо за рецепт! Я как раз на следующей неделе допивать Бенедиктин буду свой, да и КоС есть

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: