Batiste

18.04.2013

Рецепт коктейля Batiste (Батист) впервые приводится в декабрьском номере журнала Esquire за 1937 год. Но, ни имени автора коктейля, ни конкретного места его изобретения в оригинальной статье не упоминается. Я же натолкнулся на этот коктейль на блоге Павла — Scienceofdrink.com (запись от 20 апреля 2009 г.), когда занимался подбором для себя чего-нибудь стоящего на белом роме. Но тогда, мой выбор пал на Daiquiri Grapefruit Blossom, теперь же:

Batiste (Esquire.com)

— 60 мл белого рома (Havana Club Anejo 3 Anos);
— 30 мл ликера Grand Marnier (Cordon Rouge).

Метод приготовления – Shake. Украшение – не требуется.

В шейкер, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить последовательно все ингредиенты и интенсивно взбить до обмерзания шейкера. Отфильтровать в предварительно охлажденный коктейльный бокал на 150 мл.

Batiste b1

А можно и так:

Batiste (CocktailDB)

— 45 мл рома (Angostura aged 5 years);
— 20 мл ликера Grand Marnier (Cordon Rouge).

Метод приготовления – Build. Украшение – полоска кожуры апельсина.

В бокал Rocks, наполненный кусковым льдом (3-4 крупных кубика), налить ром, затем ликер и слегка перемешать барной ложкой. Украсить полоской кожуры апельсина, опустив ее в бокал.

Batiste b2Основной доминантой в коктейле выступает ликер Grand Marnier с благородными тонами апельсиновой цедры, ванили, подвяленных фруктов, в особенности груши, и едва уловимыми нотками дубовой древесины. Ром привносит в коктейль легкую тропическую свежесть и остроту в завершающем аккорде, но в данном случае он всего лишь разбавитель.

Коктейль Batiste — потрясающий вечерний коктейль, в меру сладкий и достаточно крепкий для того, чтобы заглушить дневную суету, снять накопившееся напряжение и увлечь собой на пару – тройку мгновений…