Дегустация Angostura aged 7 years

25.04.2013

Ну и пока я еще не совсем отдалился от выдержанной ромовой темы и не углубился в джиново — коньячные дебри «The Savoy Cocktail Book», разобрать которые меня так и подмывает последние полгода, вдогонку к Angostura aged 5 years опробуем еще одного представителя выдержанных ромов английской традиции от «Дома Ангостура»:

Angostura aged 7 years b1Технология производства рома Angostura aged 7 years практически идентична технологии производства его младшего собрата. Та же тщательно очищенная патока, дрожжи и вода, та же дистилляция в колоннах непрерывного действия и выдержка в бочках из американского дуба, где до этого уже погостил бурбон. Добавились лишь два лишних года к циферке, красующейся на стильной, черно-золотой этикетке.

Краткое описание дегустации:

Дегустация рома Angostura aged 7 years проводилась днем, в предобеденное время. Дегустационный образец Angostura aged 7 years — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – Riedel Bar Ouverture (Bourbon)

Полученные результаты:

Angostura aged 7 years b2Наименование: Angostura aged 7 years (Ангостура выдержка 7 лет)

Производитель: House of Angostura, 8 Milton Road College Milton North East Kilbride, UK (Хаус оф Ангостура, Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии)

Разновидность рома: выдержанный ром английской традиции

Выдержка: 7 лет (7 YO)

Объем: 0,7 л (70 cl)

Крепость: 40,0%

Рекомендация по употреблению: Angostura aged 7 years — идеальная основа для тропических коктейлей, таких как Mai Tai, Hurricane, Zombie и прочих тики — прелестей. Да и настоящая благородная классика: Sidecar, Manhattan, Old Fashioned от присутствия этого рома в своем составе отнюдь не пострадают, а лишь приобретут некий шарм и любопытную пикантность. В прочем, Angostura aged 7 years вполне употребим и в чистом виде

Место приобретения: ООО Компания «Симпл»

Дата приобретения: май 2010 г.

Цена на момент приобретения (г. Санкт-Петербург): 1400 руб. (около 45$)

Цвет: прозрачный насыщенный янтарный (limpid rich amber)

Аромат: сладковатый, не спиртуозный, достаточно собранный и монолитный. Здесь в отличие от Angostura aged 5 years на первом плане уже ваниль, свежий ромовый бисквит, карамельные леденцы, тростниковый сахар. Чуть глубже печеные в масле фрукты: яблоки, бананы, манго. И совсем в глубине легкие древесные оттенки, нотки перца, гвоздики, пыльного платяного шкафа и вековых книг

Тело: средней плотности, слегка маслянистое (ножки на бокале образуются медленно единым фронтом, их много, стекают по граням бокала медленно, но неравномерно, в течение 9-10 секунд)

Вкус: густой, пекучий, по-настоящему сладкий, с веером карамелизованных фруктов, острых перечных специй, ванили, чернослива, вяжущей молодой древесины и черного шоколада. Отличный вкус, легко и надолго запоминающийся

Послевкусие: продолжительное, интенсивно-перечное с любопытными кисловатыми фруктовыми и травяными нотками

Общее впечатление: Angostura aged 7 years — добротный, качественный ром, отлично характеризующий семейство ромов чисто английской традиции. Достаточно плотный, сладкий, пряный, и этим уже притягательный. В отличие от 5-ти летней Ангостуры, ром Angostura aged 7 years уже вполне употребим в чистом виде, а в коктейлях так он просто бесподобен. Достойный аромат, отменный вкус и длительное послевкусие сделали бы его первейшим кандидатом на знакомство с английскими, плотными, темными ромами, если бы не его откровенно завышенная в России цена. Все-таки почти полторы тысячи рублей за бутылку 0,7 л – это явный перебор, переводящий Angostura aged 7 years в ценовую нишу таких ромовых шедевров как El Dorado 12 yo, Appleton 12 yo, Dos Maderas PX. А им Angostura aged 7 years, увы нечета. И именно поэтому, постоянно держать этот ром в своем домашнем коктейльном баре я не буду, и в следующий раз Angostura aged 7 years привлечет мое внимание, только при удачном стечении обстоятельств и по сниженной, хотя бы в полтора раза цене. В итоге, моя оценка рому Angostura aged 7 years – 6,7 балла