Дегустация Antiquary aged 12 years

В последнее время я не слишком жалую купажированные скотчи, считая их покупку для домашнего коктейльного бара откровенной блажью, а в случае России, еще и бездумной тратой денег. Однако с завидной регулярностью, зачастую совершенно независящими от меня путями, эта разновидность виски посещает мой коктейльный бар. Вот и сегодняшний образец, купажированный скотч Antiquary aged 12 years, когда-то попал в мой бар под видом неожиданного, но во всех смыслах приятного новогоднего подарка.

Купаж Antiquary aged 12 years был впервые воспроизведен в 1888 году братьями Джоном и Вильямом Харди (John and William Hardie) и наречен в честь одноименного романа Вальтера Скотта. Братья также организовали собственную компанию «J&W Hardie Ltd» по производству и реализации скотча Antiquary на рынки Великобритании, Португалии и Испании, которая вплоть до 1995 года была частью алкогольного конгломерата United Distillers. А с 1995 года компания «J&W Hardie Ltd» принадлежит винокурне Томатин (Tomatin Distillery), производящей одноименный односолодовый скотч. И бренд Antiquary теперь принадлежит ей. Поэтому не трудно догадаться, какой солодовый виски является основой купажа Antiquary aged 12 years, и кто обеспечил продвижение данного сорта купажированного скотча на российские рынки.

Краткое описание дегустации:

Дегустация скотча Antiquary aged 12 years проводилась днем, в предобеденное время. Дегустационный образец Antiquary aged 12 years — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – Spiegelau Digestive/Whisky Snifter.

Полученные результаты:

Наименование: The Antiquary aged 12 years (Антикуари 12 лет)

Производитель: «J&W Hardie Ltd», Edinburgh («Дж энд Ви Харди Лтд», Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии, Шотландия, Эдинбург)

Разновидность виски: шотландский купажированный виски (scotch blended whisky). В состав купажа входят порядка 30 различных зерновых и солодовых виски, в соотношении 55% — солодовых на 45% — зерновых. Солодовые виски, входящие в состав купажа Antiquary aged 12 years преимущественно представлены двумя регионами Шотландии — это Highlands (виски Tomatin, Royal Lochnagar и Clynelish) и Speyside (виски Cragganmore, Linkwood, Benrinnes, Mortloch и Glenrothes). Помимо этого, в купаж входят также солодовые виски Glenkinchie (Lowlands) и Bowmore (Islay) и зерновые виски Camaronbridge и Port Dundas

Выдержка: не менее 12 лет (12 YO), для каждого из зерновых и солодовых виски, входящих в состав купажа. Все виски, как солодовые, так и зерновые выдерживаются исключительно в бочках из американского дуба

Объем: 0,7 л (70 cl)

Крепость: 40%

Рекомендация по употреблению: преимущественно в коктейлях, где от скотча требуется хотя бы толика индивидуальности — Rob Roy, Rusty Nail, Bobby Burns и пр., а также в чистом виде со льдом из бокала «старомодный»

Дата розлива: 07.04.2011

Цена на момент дегустации (для г. Санкт-Петербурга): 2000 руб. (около 65$)

Цвет: прозрачный золотистый (limpid golden)

Аромат: средней интенсивности, свежий, солодовый, слегка спиртуозный с кислинкой сладких фруктов, может быть красных яблок и толики персика. На заднем плане угадывается легчайший дымок, в основном от горения свежесломленных молодых древесных веточек. В целом аромат открыт, приятен и достаточно интересен, но жаль, без присущей солодовым виски индивидуальности

Тело: средней плотности, текучее (ножки на бокале образуются быстро, их много и они тонкие, но стекают по граням бокала продолжительное время, не менее 10-12 секунд)

Вкус: приятно удивил. Легкий, но при этом монолитный, сладко-солодовый, сливочный, с оттенками ванили и легкого дымка. Чуть глубже, легкая горчинка, но не перечная, а как бы вяжущая, древесная, и не совсем явная, но достаточно ощутимая фруктовая волна

Послевкусие: средней продолжительности, жгучее, солодовое с кислинкой. На фоне вкуса и, особенно, аромата выглядит достаточно просто и безынтересно

Общее впечатление: купажированный скотч Antiquary aged 12 years выглядит достаточно многообещающе на фоне ближайших конкурентов одной ценовой категории, Bushmills malt 10yo или Glenfarclas 10yo, к примеру. Однако каких-то ярких запоминающихся деталей в ходе дегустации, я для себя по Antiquary aged 12 years не отметил. То есть если характеризовать виски одним прилагательным, то Bushmills malt 10yo – грушевый, Glenfarclas 10yo – фруктово-винный, Talisker 10yo – дымно-фруктово-перечный. Чувствуете разницу. Количество слов, входящих в состав прилагательного характеризующего тот или иной виски, в зависимости от качества и моего восприятия этого самого виски либо увеличивается, либо уменьшается. Так вот для Antiquary aged 12 years, сколько бы я его не дегустировал, прилагательных четко его характеризующих, подобрать так и не смог. Он достаточно хорош, ладно скроен и даже вполне употребим в чистом виде (про коктейли я вообще молчу, тут, среди опробованных мной купажированных скотчей, он пока вне конкуренции), но при этом совершенно лишен какой бы то ни было индивидуальности, а потому наслаждаться им в чистом виде быстро утомляет. В итоге моя оценка – 7,2 балла