Stiletto

Упоминание о коктейле Stiletto (Стилет) я нашел лишь в книге «Коктейли для всех», 2006 года издания и авторства одного из самых уважаемых барменов современности Сальваторе Калабрезе (Salvatore Calabrese). По всей видимости, и рецепт этого изящного во всех смыслах коктейля, также принадлежит перу Маэстро:

Stiletto

— 30 мл бурбона (JIM BEAM Signature);
— 30 мл ликера Амаретто (AMARETTO DISARONNO Originale);
— 15 мл свежевыжатого сока лайма.

Метод приготовления – Shake. Украшение – долька лайма.

В шейкер, наполненный на 2/3 крупными кубиками льда, налить последовательно все ингредиенты и интенсивно взбить до обмерзания шейкера. Отфильтровать в предварительно охлажденный коктейльный бокал на 150 мл. Украсить долькой лайма на ободке бокала.

Stiletto b1Аромат коктейля легкий, утонченный, изысканный, спаянный из тонких, нежных перекатов пряностей, ванили, миндальной косточки и благородной древесины. Вкус при этом, наоборот, динамичный, мощный, напористый. За первой сладкой миндальной волной, оттененной легким, свежим, кислым вкусом цитруса, мощно проступают острые специи, терпкий дуб и горькие миндальные косточки. А в финише опять, сладость и миндаль, но уже на общем всепоглощающем фоне лаймовой свежести и бурбонной пряности.

И как итог, Stiletto – отличный, пьянящий, по-настоящему летний, солнечный коктейль, а еще очень яркий и показательный пример того, каким образом в одном бокале можно сочетать, казалось бы, несочетаемые вещи – американскую брутальность и итальянскую изысканность…

5 Responses to Stiletto

  1. Беги, Лёша, за Амаретто, таки )

  2. Я уже коварно растратил весь бюджет на виски-ромы-вина, так что амаретто пока откладывается. Но вы пишите-пишите. Я все запоминаю.

  3. Дмитрий:

    название такое острое, а вкус вроде бы нет!

    • А ты попробуй, а потом уже решай, острый он или не очень! Если совсем в оригинале Калабрезе этот коктейль делать, так челюсть у некоторых от переизбытка кислоты набок вывернуть может :-)!

      • Дмитрий:

        Ну, эти итальянцы любят горькое-кислое 🙂 … Эспрессо, например, я пить так и не приучился. А попробовать не смогу, нет Амаретто у меня пока.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: