JAWS — Oatmeal Stout

11.09.2015

Продолжаю пивные зарисовки, и сегодня поделюсь своими впечатлениями об английском овсяном стауте от уже порядком известного в широких пивных кругах свердловского пивовара — компании ООО «Эталон-Продукт» под брендом JAWS:

Производитель: ООО «Эталон-Продукт», г.Екатеринбург, Сибирский тракт 12, строение 19 / само производство в г.Заречный, ул. Бажова 14а, Россия (http://www.jawsbeer.ru/)
Стиль: English Oatmeal Stout (английский овсяный стаут)
Плотность: 14%
Алкоголь: 5,2%
Горечь: 23 IBU
Состав: вода, солод ячменный светлый (Pale Ale, Munich, Crystal), солод жженый (Chocolat, Black), овес, хмель (East Kent Goldings), дрожжи пивные
Тара: бутылка 0,5 л
Ценник: 180 руб.
Дата дегустации: 30.08.2015 (дата розлива 21.11.2014)

JAWS Oatmeal StoutОрганолептика:

цвет – темный, почти черный, на просвет совершенно непрозрачный с легким янтарно-коричневым отливом;

пена – светло-бежевая, достаточно плотная, мелкопузырчатая, и маслянистая, но оседает довольно быстро;

тело – не очень плотное, но мягкое и шелковое, карбонизация ниже среднего, но как для стаута, так это даже на пользу;

в аромате – легко считываются хлебно-солодовые тона, кофейное зерно сильной степени обжарки, карамель, слегка подгоревшая корочка ржаного хлеба. С легким нагревом и временем, в аромате отчетливо проскальзывает темный шоколад и мягкая сливочная ириска;

во вкусе – слегка сладкий, но только лишь слегка, затем умеренно сухой, и следом немного жженый, особенно в финале, и все это с оттенками остывшего черного кофе, темного шоколада, жженых хлебных корочек и легкой древесной сухости;

Оценка: + (на мой взгляд, Jaws Oatmeal Stout – легкая, мягкая, простая, но при этом очень качественная вариация стаута, сваренная к тому же в точно выверенной и скрупулезно воспроизведенной стилистике для данного сорта пива. И именно поэтому я могу смело порекомендовать овсяный стаут от Jaws для первого знакомства как с обширнейшим миром стаутов вообще, так и с овсяными стаутами в частности. Можете мне поверить, после знакомства с Jaws Oatmeal Stout, сложно остаться равнодушным)