GUINNESS Draught

30.10.2015

Сегодня никакого крафта не будет, пробовать будем классику…

Производитель: Guinness & Co., St. James’s Gate, Dublin 8, Ireland (http://www.guinness.com/)
Стиль: Irish Stout (ирландский стаут)
Плотность: 9,9%
Алкоголь: 4,2%
Горечь:
Состав: вода, ячмень, солод, обжаренный ячмень, хмель, дрожжи, азотная смесь
Тара: алюминиевая банка с капсулой азотной смеси 0,44 л
Ценник: 190 руб.
Дата дегустации: 25.10.2015 (дата розлива 09.04.2014)
GUINNESS DraughtОрганолептика:

цвет – темно-коричневый кофейный, на просвет почти непрозрачный с красно-бурым отливом;

пена – бежевая, мелкопузырчатая, очень плотная, липкая и невероятно стойкая;

тело – легкое, по ощущениям даже жидковатое, но при этом мягкое и шелковое, карбонизация мелкопузырчатая, чуть ниже среднего;

в аромате – довольно слабенький, простой и открытый с легкими кисловато-сладкими нотками свежего хлебного мякиша, добротно прожаренными кофейными зернами и слегка подгоревшей корочкой ржаного хлеба;

во вкусе – на первом глотке довольно пустой и жидкий, как вода, но опосля все настойчивее проявляется легкая дымность с подкопчёностью, холодный крепкий кофе без сахара и, собственно говоря, все. Финиш же недолгий и простой с легким чуть горчащим намеком на кофе, хмель и жженку;

Оценка: 0 (GUINNESS Draught, заслуженно снискавший лавры классики именно за всю легкость, непритязательность и поразительную питкость, на мой взгляд, не самый лучший, да и не самый типичный представитель семейства сухих ирландских стаутов. Его не надо смаковать, с ним не стоит вдумчиво сидеть и ковыряться, его нужно просто пить и этим фактом просто наслаждаться. Но лично мне давно уже претит такое отношение к алкоголю, как просто «накидаться», и именно поэтому в сухом остатке имеем именно то, что имеем)


JAWS — American Pale Ale

21.10.2015

И снова пивной вечер и JAWS, на этот раз эй-пи-эй. Что-то пока меня никак не отпустит пивное настроение…

Производитель: ООО «Эталон-Продукт», г.Екатеринбург, Сибирский тракт 12, строение 19 / само производство в г.Заречный, ул. Бажова 14а, Россия (http://www.jawsbeer.ru/)
Стиль: American Pale Ale (светлый эль в американском стиле)
Плотность: 13,6%
Алкоголь: 5,2%
Горечь: 43 IBU
Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель, дрожжи пивные
Тара: бутылка 0,5 л
Ценник: 180 руб.
Дата дегустации: 18.10.2015 (дата розлива 16.10.2014)

JAWS American Pale AleОрганолептика:

цвет – искрящийся красно-медный, полностью прозрачный, с небольшим осадком на дне бутылки;

пена – светло-бежевая, легкая, кружевная, мелкопузырчатая, но нестойкая;

тело – средней плотности, с хорошей долгоиграющей карбонизацией;

в аромате – просто хмелевая бомба с цветами (отчетливо проскакивает болгарская роза), карамелью, медом и тропическими фруктами — манго, персиком, грейпфрутом. Отличный аромат, яркий, мощный и при этом очень цельный и сбалансированный;

во вкусе – классический эй-пи-эй, таков какой он и должен быть со всей этой своей хвойно-травяной горечью, пряно-цветочными нотками, цитрусами с горьким околоплодником и хорошей такой, но в меру ванилью и карамелью. После нескольких добротных глотков, постепенно, шаг за шагом раскрывается приятная хорошо сбалансированная хвойно-грейпфрутовая маслянистость, которая в финише перерождается в яркую и мощную вяжущую хмелевую горчинку с легким парфюмно-цветочным аккомпанементом. Круто, и говорить больше не о чем!

Оценка: ++ (Отличный APA, яркий, живой, запоминающийся, который я лично готов пить хоть через день, хоть каждый день, был бы повод, да бутылочка-другая этого пива в загашнике)