Дегустация LAPHROAIG 10yo, 2010

15.02.2016

Производитель: Laphroaig Distillery (D. Johnston & Company Ltd), PORT ELLEN, ISLAY, ARGYLL PA42 7DU, Scotland (www.laphroaig.com)
Разновидность: Islay single malt scotch whisky (односолодовый шотландский виски, остров Айла)
Выдержка: 10 лет
Объем: 1,0 л
Крепость: 40%
Дата приобретения: август 2011 г., бутылка (L106357A 11:29)
Цена: 1344 руб. (32€)
LAPHROAIG 10yo b1-1Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-золотой;

тело – средней плотности, слегка маслянистое;

в аромате – довольно насыщенный и цельный, совершенно неспиртуозный, с мощным сухим медицинско-торфяным стержнем, сглаженным, тем не менее, легкой сладковатой фруктовостью. Стерильные медицинские бинты из только что открытой пачки, сухой торф и морские водоросли, потертая кирза, нагретая на солнце, чуть дымка от углей, сбрызнутых рыбьим жиром, свежая груша, сушеное яблоко и легкая, едва уловимая ваниль. Достаточно просто все, чистенько, но очень, я бы даже сказал чрезвычайно, необычно. Такое или сразу должно нравится, и тогда одним другом у Лафройга становится больше, или не понравится уже никогда, и тогда нужно пытаться найти свою Айлу в другом месте и на другой винокурне. Мне нравится, но все же чего-то не хватает, и единой гармоничной во всех смыслах картинки не складывается;

во вкусе – пекучий, молодость спиртов все же сказывается, резко дымный и торфяной. Угли, зола, прогоревшая древесина, тлеющий торф, чуть соли и йода, черного перца и где-то в глубине сладковатой солодовости. С каждым последовательным глоточком становится все слаще и одновременно перченее. В целом же вкус достаточно точно соотносится с ароматом, только еще проще и однозначнее;

в послевкусии – вот тут все хорошо, довольно лаконично и есть над чем задуматься. Дым, дым и еще раз дым, очень много дыма, в том числе и сигаретного, морская соль, опять же перец, йод, немного копченостей и свежеструганного слегка вяжущего дерева. Хорошо все, и длительность меня порадовала. И не совсем уж коротко, и не приедается. В общем, в самый раз, чтобы всю эту динамику послевкусия воспринять, прочувствовать и захотеть еще один заходик выполнить!

Оценка: 7,8 (10-ка Лафройга – культовый виски, один из центральных, знаковых столпов, на которых зиждется легендарность виски с острова Айла, да и, пожалуй, всего шотландского виски вообще. А еще – это настоящая классика жанра, простая и понятная, а главное, еще и по цене довольно демократичная. Так что мимо нее проходить не советую. Понравится 10-ка, и будете как я бегать и выискивать 15-шку, 18-шку и просто интересные NASы этой винокурни. Не понравится – что ж, мир виски довольно велик и обширен, настолько, что и на Вашей улице обязательно когда-нибудь наступит праздник…)


Дегустация LAPPONIA Puolukka (Lingonberry, Lingon)

08.02.2016

Производитель: Pernod Ricard Finland OY, Panuntie 4, FI-00610 Helsinki, Finland (www.pernod-ricard-finland.com)
Разновидность: Liqueur (ликер)
Выдержка: нет
Объем: 0,5 л
Крепость: 21%
Состав: экстракт брусники, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, ключевая вода, сахар
Пищевая ценность на 100 мл: углеводы — 37,5 г., калорийность – 232 Ккал
Дата приобретения: ноябрь 2011 г.
Цена: 474 руб.
LAPPONIA Puolukka b1Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-бордовый. Постояв сравнительно недолго в открытой бутылке, цвет ликера приобрел дополнительные легкие красно-бурые оттенки;

тело – достаточно плотное, но не вязкое и густое, а скорее тягучее (ножки на бокале образуются медленно, их много и они плотные, стекают по граням бокала лениво, неравномерно и достаточно продолжительно в течение 15-16 секунд);

в аромате – чистенький и порядком интенсивный, сладкий до приторности с легким спиртовым сопровождением, кислинкой свежих ягод брусники и сладкого брусничного варенья;

во вкусе – сладость, впрочем, быстро переходящая в характерную для ягод брусники кислоту, терпкость и пикантную горчинку. Слегка разбавленное брусничным морсом брусничное варенье, и это все, больше никаких изысков. Даже алкоголь практически не ощущается, что по большому счету только радует;

в послевкусии – послевкусие не столь продолжительное, как ожидалось, но легкое и приятное, сладкое, ягодно-фруктовое.

Оценка: 5,6 (Качественный, натуральный, и в целом приятный даже для употребления в чистом виде ликер. Хорош в простых и незатейливых коктейлях, особенно в паре с водкой, джином и белым ромом. Однако держать его в баре на постоянной основе по большому счету не имеет никакого смысла, так как в открытой бутылке все ликеры LAPPONIA, и LAPPONIA Puolukka не исключение, очень быстро окисляются и теряют свою природную ягодную натуральность. Так что как-нибудь LAPPONIA Puolukka стоит купить в бар еще разик, особенно если по распродажной цене, но тогда выпить его нужно будет быстро, в течение одной, максимум двух недель, сделав из него сразу множество коктейлей)


Дегустация SPRINGBANK 12yo Cask Strength Batch 7

01.02.2016

Производитель: Springbank Distillers Ltd, 9 Bolgam Street, Campbeltown, Argyll, PA28 6HZ, Scotland (www.springbankwhisky.com)
Разновидность: Campbeltown single malt scotch whisky (односолодовый шотландский виски, Кэмпбелтаун)
Выдержка: 12 лет
Объем: 0,7 л
Крепость: 50,3% (бочковая крепость)
Дата приобретения: сэмпл 50 мл от Леши aka Drohnenton
Цена: —
SPRINGBANK 12yo CS b01Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный золотистый;

тело – средней плотности, слегка маслянистое (ножки на бокале образуются медленно, их много и они тонкие, стекают по граням бокала неравномерно, но достаточно продолжительно);

в аромате – довольно интенсивный, свежий, дружелюбный и открытый, практически неспиртуозный, с оглядкой на бочковую крепость конечно же. Легкий сухой торф, минеральность, резина от совкового детского мячика, мед и сладость, апельсиновые и лимонные цукаты, масло сливочное, попкорн с маслом, карамель. И все это монолитно и очень цельно воспринимается, прямо песня какая-то;

во вкусе – резковатый, но опять же без спирта, и довольно простой. Много специй: перец, корица, чуть мускатного ореха; дым и свежеструганная деревяшка; легкие фруктовые нотки: красные яблоки вперемешку с красным апельсином; морская соленость, как будто сухие морские покрытые солью камни лижешь, и едва заметная сладость, но не фруктовая, а такая как бы солодовая скорее. Чистенько все и очень опрятно, но достаточно быстро приедается;

в послевкусии – вот тут уже вылезает спиртуозность в полный рост, причем малоприятная, горчащие имбирь и полынь, нотки торфа, специй, перца в основном, есть и резина. Было бы неплохо, если бы не откровенная спиртовая составляющая.

Оценка: 8,0 (SPRINGBANK 12yo Cask Strength Batch 7 – очень последовательный молт, но по ощущениям, все еще очень молодой. Есть в нем что-то едва уловимое и от Талискера (торф), и от Ледчига (резиновый мячик), и что-то от Аррана (легкая апельсиновая сладость), но есть и только свое, это и непередаваемая игра сладкого с соленым на тоненькой подложке из сливочного масла, и, главное, общий монолитный стержень из легкого торфа и фруктово-солодовой сладости. В общем, скотч стоящий, стоит обратить внимание, тем более что бочковые розливы, да еще и с указанием возраста, встречаются на пути не так уж часто, но себе я постараюсь присмотреть что-то из более возрастной линейки. Уж больно интересно знать, что может с годами выйти из этого Спингбанка)