Дегустация LAPPONIA Puolukka (Lingonberry, Lingon)

08.02.2016

Производитель: Pernod Ricard Finland OY, Panuntie 4, FI-00610 Helsinki, Finland (www.pernod-ricard-finland.com)
Разновидность: Liqueur (ликер)
Выдержка: нет
Объем: 0,5 л
Крепость: 21%
Состав: экстракт брусники, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, ключевая вода, сахар
Пищевая ценность на 100 мл: углеводы — 37,5 г., калорийность – 232 Ккал
Дата приобретения: ноябрь 2011 г.
Цена: 474 руб.
LAPPONIA Puolukka b1Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-бордовый. Постояв сравнительно недолго в открытой бутылке, цвет ликера приобрел дополнительные легкие красно-бурые оттенки;

тело – достаточно плотное, но не вязкое и густое, а скорее тягучее (ножки на бокале образуются медленно, их много и они плотные, стекают по граням бокала лениво, неравномерно и достаточно продолжительно в течение 15-16 секунд);

в аромате – чистенький и порядком интенсивный, сладкий до приторности с легким спиртовым сопровождением, кислинкой свежих ягод брусники и сладкого брусничного варенья;

во вкусе – сладость, впрочем, быстро переходящая в характерную для ягод брусники кислоту, терпкость и пикантную горчинку. Слегка разбавленное брусничным морсом брусничное варенье, и это все, больше никаких изысков. Даже алкоголь практически не ощущается, что по большому счету только радует;

в послевкусии – послевкусие не столь продолжительное, как ожидалось, но легкое и приятное, сладкое, ягодно-фруктовое.

Оценка: 5,6 (Качественный, натуральный, и в целом приятный даже для употребления в чистом виде ликер. Хорош в простых и незатейливых коктейлях, особенно в паре с водкой, джином и белым ромом. Однако держать его в баре на постоянной основе по большому счету не имеет никакого смысла, так как в открытой бутылке все ликеры LAPPONIA, и LAPPONIA Puolukka не исключение, очень быстро окисляются и теряют свою природную ягодную натуральность. Так что как-нибудь LAPPONIA Puolukka стоит купить в бар еще разик, особенно если по распродажной цене, но тогда выпить его нужно будет быстро, в течение одной, максимум двух недель, сделав из него сразу множество коктейлей)