Дегустация LEDAIG 10yo, 2007

29.03.2016

Производитель: Burn Stewart Distillers, Glasgow, Scotland (Tobermory Distillery, TOBERMORY, ISLE OF MULL, ARGYLLSHIRE PA75 6NR, Scotland) (www.tobermorydistillery.com)
Разновидность: Island single malt scotch whisky (односолодовый шотландский виски, Острова)
Выдержка: 10 лет
Объем: 0,7 л
Крепость: 43%
Дата приобретения: июль 2012 г., бутылка (P013843 L6 7263 17:34)
Цена: 1900 руб.
LEDAIG 10yo b1
Органолептика:

цвет – прозрачный, светло-соломенный с золотистым отливом;

тело – легкое, сверхтекучее с едва ощутимой маслянистостью (ножки на бокале образуются моментально, их много, и они тонкие, стекают по граням бокала стремительно единым фронтом, оставляя после себя четкие объемные капли на стенках бокала);

в аромате – средней интенсивности, довольно спокойный и открытый с легкой, едва уловимой спиртуозностью, быстро, впрочем, сходящей на нет. Слегка солоноватый, но соль сухая и пыльная, а не мокрая морская. Очень легкий, опять же сухой торф с характерной травяной горчинкой. Много разнообразной резины: медицинский жгут, поношенные резиновые сапоги, совковый детский мячик, ластик, и медицинской темы, как будто в военный госпиталь забрел, на первом этаже которого еще и солдатские казармы располагаются. Очень мощно, ярко…

Постояв и чуть продышавшись, в бокале проявляются легкие травяные оттенки, сухое чуть пыльное сено, землистость, схожая с землистостью Johnnie Walker Red Label, только насыщеннее и благороднее, приятная сливочность с легкой ванилью и лимонной коркой.

Отличный, очень сложный, многогранный и одновременно цельный аромат, но однозначно на любителя и под настроение. Мне нравится! Необычно, специфично, познавательно…;

во вкусе – простой и одновременно сложный, мощный, в чем-то даже жесткий на первой волне и мягкий в последующем. Горчащий, резиново-землисто-угольный с сильной золой и травами, а еще довольно сухой и перченый от начала и до конца. А уже после, немного плоско деревянный с легчайшей сладостью и дымом;

в послевкусии – довольно продолжительное, но плоское, без какого-либо намека на развитие. Сухое, травянисто-перченое, немного угольное, в чем-то даже кожаное, чуть серное и спиртуозное. Неплохо, но хотелось большего…

Оценка: 7,9 (LEDAIG 10yo – добротный средне-торфяной молт начального уровня. Некоммерческая крепость, хотя, как мне кажется, все же пожадничали (в обновленной линейке, впрочем, исправились), выверенный баланс, отменные вкус и аромат, хоть и на любителя конечно, но достоинств это отнюдь не умаляет. Еще бы тело поплотнее хотя бы на полстолечко, и был бы вообще шедевр, а так просто очень хорошо. А еще он очень необычен этим своим бархатно-кремовым, сухим, разноплановым торфом, и уже только ради этого его стоит попробовать. Вдруг это именно то, что Вы ищете. Оценку ставлю чуть выше, чем Лафройгу 10-ке, за немного повышенную крепость, хотя в общем-то эти два скотча находятся на одном, очень достойном для базовых молтов уровне…)


Дегустация BOLS Apricot Brandy

21.03.2016

Производитель: Lucas Bols B.V., P.O. BOX 1591, 1000 BN Amsterdam, Holland (www.bolscocktails.com)
Разновидность: Liqueur (ликер)
Выдержка: нет
Объем: 0,7 л
Крепость: 24%
Состав: вода подготовленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, абрикосовый сок, ароматизатор идентичный натуральному «Абрикос», коньяк, регулятор кислотности – лимонная кислота, краситель – сахарный колер (карамель)
Пищевая ценность на 100 мл: углеводы — 23,5 г., калорийность – 228,4 Ккал
Дата приобретения: 2009 г. (дата розлива 20.06.2008)
Цена: 900 руб.
BOLS Apricot Brandy b1
Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный светло-оранжевый;

тело – средней плотности, достаточно вязкое и тягучее (ножки на бокале образуются неохотно, их много и они плотные, стекают по граням бокала лениво, неравномерно и продолжительно в течение 13-15 секунд);

в аромате – сладкий, немного спиртуозный, но чистенький и приятный, без какой-либо посторонней химии или синтетики. На первом плане свежее, чуть раздавленное ядрышко косточки абрикоса в бледно-коричневой кожуре, порядком ванили, а уже глубже идет ненавязчивый абрикос, причем как свежий, так и немного подваренный. Бренди не ощущается вовсе;

во вкусе – сладкий, но без приторности, полностью повторяющий аромат. Миндаль, абрикос и ваниль, но ваниль во вкусе уже слабая, гораздо слабее и легче абрикоса;

в послевкусии – сладость и горечь, опять же ядрышко косточки абрикоса и довольно продолжительно, при этом почти без алкоголя.

Оценка: 5,4 (Добротный абрикосовый ликер, и очень хороший вариант как для каждодневного применения в коммерческом баре, так и для первого ликера на позицию Apricot Brandy в домашний коктейльный бар. Стоит он не дорого, качество его в открытой бутылке со временем совершенно не страдает (у меня 6 лет простоял и хоть бы что ему случилось, ни цвет не поменялся, ни вкус, ни аромат, и даже осадка никакого за все время использования не наблюдалось), да и вкус, если не в чистом виде его употреблять, а в коктейлях, вполне на уровне. Правда себе в бар я его больше не возьму, так как нацелен теперь на более премиальные вещи, такие как The Bitter Truth Apricot Brandy или De Kuyper XO Apricot Brandy, но достоинств BOLS Apricot Brandy как простого, качественного и безотказного в коктейлях абрикосового ликера это никак не умаляет. В общем, рекомендую!)


Дегустация ARDBEG Corryvreckan, 2012

14.03.2016

Производитель: Ardbeg Distillery Ltd, PORT ELLEN, ISLAY, ARGYLL PA42 7EA, Scotland (www.ardbeg.com)
Разновидность: Islay single malt scotch whisky (односолодовый шотландский виски, остров Айла)
Выдержка: NAS
Объем: 0,7 л
Крепость: 57,1%, без холодной фильтрации
Дата приобретения: сэмпл 50 мл от Леши aka Drohnenton, бутылка (L12 302). Его заметка об этом скотче тут!
Цена: —
ARDBEG Corryvreckan b01Органолептика:

цвет – прозрачный, темно-золотой с янтарным отливом;

тело – плотное, округлое, довольно маслянистое (ножки на бокале образуются медленно, их много, и они тонкие, но тем не менее плотные, стекают по граням бокала неравномерно, но довольно продолжительно);

в аромате – мощный, концентрированный и на редкость стойкий. Цеплялся за опустевший бокал почти сутки. С легкой фруктовой кислинкой, стерильными медицинскими бинтами из только что открытой пачки, мокрым торфом, просоленными резиновыми сапогами, чуть пригоревшим жиром на гриле, углем и копченостями, а еще довольно приличным слоем запечённых и проваренных фруктов: черносливом, крыжовником, грушей. С капелькой воды стал слаще, но и более спиртуозней, а через мощную медицинско-торфяную завесу проступили легкие сухофрукты, ваниль и ненавязчивый кофейный аромат. Круто, ничего не скажешь;

во вкусе – на полной крепости концентрированный, аж дух захватывает. Без спирта как такового, но жжение мощное, и от этого кажется, что вкуса нет вовсе. Резина, вяжущее дерево, горечь и сразу спираль закручивается в тугое мощное послевкусие. Совсем немного водички, и картина поразительнейшим образом меняется. Появляется легкая сладость, жжение спадает, вкус успокаивается и становится благороднее и как-то собраннее. Торф хорошо заметен, но уже сухой, чуть горчащий, много дыма, кирзы, прогретой на солнце резины, чернослива, специй и копченостей;

в послевкусии – одни эпитеты, и с каждым разом новые. Резина и новый кожаный ремень, перец и табачный дым, воск, морская соль и пепел. И в завершающем аккорде – легкая смолистость, перец и гвоздика. И это все еще и долго, безумно долго длится!

Оценка: 8,9 (Брутальный виски, ничего не скажешь, мощный, благородный, многогранный, настоящая классика жанра! И он действительно стоит того, чтобы за него отвалить ту немалую кучу денег, что за него просят. А ребятам с Адберга настоящий респект и уважуха, за то, что из под их пера (читай, бочек) на свет появляются такие добротные образчики бескомпромиссного айловского стиля!)


Дегустация BOLS Cherry Brandy

01.03.2016

Производитель: Lucas Bols B.V., P.O. BOX 1591, 1000 BN Amsterdam, Holland (www.bolscocktails.com)
Разновидность: Liqueur (ликер)
Выдержка: нет
Объем: 0,7 л
Крепость: 24%
Состав: вода подготовленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья, сахар, спиртованный сок вишни, ароматизатор натур. «Вишневая косточка», бренди, регулятор кислотности – лимонная кислота
Пищевая ценность на 100 мл: углеводы — 21,3 г., калорийность – 219,6 Ккал
Дата приобретения: 2009 г. (дата розлива 12.04.2007)
Цена: 449 руб.
BOLS Cherry Brandy b1Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный амарантовый светло-вишневый;

тело – как для ликера — легкое, слегка водянистое, но при этом мягкое и шелковое;

в аромате – сладко-кислая вишня с миндальной косточкой, много ванили и совсем нет бренди;

во вкусе – сладкий, но не до приторности, с ярко-выраженной вишневой косточкой, чуть менее агрессивной вишневой мякотью и спиртовым фоном, впрочем, не слишком сильно выпирающим;

в послевкусии – сладость и косточка, косточка и сладость, причем довольно продолжительно.

Оценка: 5,3 (Простенький, но добротно скроенный ликер для каждодневного применения в коммерческом коктейльном баре. Однако для домашнего бара этот ликер никакого особенного интереса не представляет, так как есть вещи намного более стоящие. Впрочем, употреблять его, даже в чистом виде было вполне себе приятно. Себе в бар больше не возьму, даже если и за бесплатно. Маленькое примечание: этот ликер за 7 лет нахождения у меня в баре, практически не изменил вкуса и не испортился, хотя в бутылке при этом образовался довольно приличный налет и осадок)