Дегустация КОКТЕБЕЛЬ-КС 11, коньяк крымский марочный старый категории КС

Производитель: ЗАО «Завод марочных вин и коньяков «Коктебель», Россия, 98187, АР Крым, Феодосия, пгт Щебетовка, ул. Ленина, 27
Разновидность: Brandy (купажированный бренди (коньяк) категории КС)
Выдержка: средний возраст выдержки коньячных спиртов, входящих в состав купажа, не менее 10-ти лет. Выдержка осуществлялась в дубовых бочках
Объем: 0,7 л
Крепость: 43%
Дата приобретения: подарок, сентябрь 2012 г., бутылка (Р-1 25.05.12)
Цена: на момент появления в баре — 1880 руб.

КОКТЕБЕЛЬ КС b1Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-янтарный с красновато-медным отливом;

тело – довольно маслянистое и плотное (ножки на бокале образуются медленно; их много и они тонкие, но плотные; стекают по граням бокала неравномерно, но продолжительно в течение 15-16 секунд, оставляя после себя крупные маслянистые разводы);

в аромате – мощный и пряный, сладковато-винный с легчайшим налетом спиртуозности. Россыпь сухофруктов (сушеные сливы и груши, но яблок все же больше), терпкая мякоть свежей красной сливы, темный виноград, ваниль и мореный дуб. Глубже — легкие рассольные мотивы (гвоздика, черный перец горошком, яблочный и бальзамический уксусы). Еще глубже, но ненавязчиво – полироль и подсохший мебельный лак. Тонкий, благородный аромат. Не сильно, впрочем, выпирающий из стандартной коньячной канвы, но все же со своей изюминкой, проявляющейся в местечковой яблочной доминанте;

во вкусе – на первый взгляд пустоват и очень уж прямолинеен. Так оно и в дальнейшем все воспринимается. Сладковатый, ванильный, чуточку медовый, перченый и очень дубовый. Дуба не просто много, а очень много, и здесь он вдобавок еще и агрессивен ну прямо как свежая струганная доска. А с учетом все возрастающей при каждом отдельном глотке спиртуозности, так и вообще складывается ощущение, что не бренди употребляешь, а дубовую настойку на винном дистилляте пьешь. Но, в общем и целом, все довольно сносно, хотя вкус этого бренди очень уж на любителя;

послевкусие – средней продолжительности, откровенно жесткое и по-мужски грубоватое. Местами перченое, дубовое и терпкое, но радует на периферии капелькой сухофруктового компота и натуральной ванильки.

Оценка: 5,5 (КОКТЕБЕЛЬ-КС 11 – добротный бренди начального уровня. Аромат у него, прямо скажу, хорош. Остальное – просто все и как-то пустовато. Для дегустаций, да и для вдумчивых посиделок в тишине и уюте, он будет однозначно неинтересен. Но вот для «на попить» в несильно искушенной компании, он вполне подойдет. Тем более, что подогнано в нем все без стыков и швов, и от этого воспринимается гармонично)

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

%d такие блоггеры, как: