Дегустация BARBANCOURT Reserve Speciale aged 8 years

24.05.2017

Производитель: «Societe du Rhum Barbancourt» 16, rue Bonne Foi, Port-au-Prince, Haiti (www.barbancourtrhum.com)
Разновидность: Rhum (выдержанный ром французской традиции, произведенный из сока сахарного тростника, а не из патоки, побочного продукта производства сахара)
Выдержка: 8 лет в дубовых бочках
Объем: 0,7 л
Крепость: 43%
Дата приобретения: февраль 2009 г. (дата розлива 03.09.2007)
Цена: на момент появления в баре — 1366 руб.

BARBANCOURT 8ans b1Органолептика:

цвет – прозрачный, светло-янтарный с золотистым отливом;

тело – средней плотности, довольно маслянистое (ножки на бокале образуются быстро; их много и они тонкие, но плотные; стекают по граням бокала неравномерно, но достаточно продолжительно в течение 12-15 секунд, оставляя после себя крупные маслянистые капли);

в аромате – сухой, травянистый, мощный, но без напора, и пряный с легкой, но ненавязчивой спиртуозностью. Основная доминанта – сухофрукты во всех ипостасях. Засахаренная папая, чернослив, ананас, яблочная пастила и конфитюр с корочками красного апельсина. Слоем глубже идут пряности и кондитерка – заварной крем, ванильная коврижка, сливочное масло на свежеиспеченной булочке, пакетик с восточными специями. И лишь в самой глубине, едва уловимо проскальзывает терпкий дуб и травяная лекарственная горчинка. Интересно, ничего не скажешь;

во вкусе – опять же сухой, но очень концентрированный и пряный. Довольно сложно раскрывается и однозначно не с первого бокала. Целый веер сухофруктов. Очень явственна курага, мягкий свежий чернослив, слегка сладковатые апельсиновые цукаты с горчинкой. И все это на подложке из мебельного лака и полироли в хорошем смысле этого слова, приправленных разгрызенными вишневыми косточками и стружкой из стопроцентного темного шоколада. Хороший ромовый такой вкус, каким он, на мой взгляд, и должен быть у 7-8 летнего рома, произведенного с душой и тщательно выверенной педантичностью;

послевкусие – продолжительное, согревающее. Фруктово-ванильное, сладковатое с россыпью специй (перца, корицы, гвоздики), темного шоколада, ореховой шелухи и травяной горчинки.

Оценка: 7,8 (Восьмилетка BARBANCOURT – по-настоящему достойный, качественный ром, мягкий для 43-х градусов, насыщенный для своего возраста и на редкость недорогой даже в сегодняшних российских реалиях. Допивать эту бутылку буду с сожалением, но на замену все же подыщу его 15-ти летнего собрата. Там хоть и ценник раза в два дороже, но теперь, я однозначно убежден в том, что деньги не будут потрачены за зря!)


Дегустация ANGOSTURA Reserva

01.05.2017

Производитель: House of Angostura, 8 Milton Road, College Milton North East Kilbride, UK (Само производство непосредственно размещается по адресу: Corner Eastern Main Road and Trinity Avenue, Laventille, Trinidad&Tobago, West Indies) (www.angostura.com)
Разновидность: Rum (выдержанный ром английской традиции)
Выдержка: до 3 лет в бочках из под бурбона для каждого из ромовых спиртов, входящих в состав купажа, и последующей угольной фильтрацией перед бутилированием
Объем: 0,7 л
Крепость: 37,5%
Дата приобретения: март 2014 г. (дата розлива 13.05.2011)
Цена: 679 руб.
ANGOSTURA RESERVA b1Органолептика:

цвет – прозрачный, совершенно бесцветный;

тело – средней плотности, ближе к легкому (ножки на бокале образуются быстро; их много и они тонкие, плоские; стекают по граням бокала равномерно и стремительно единым фронтом, оставляя после себя частые мелкие водянистые капли);

в аромате – легкий, мягкий, без экспрессии и буйного ромового нрава, слегка спиртуозный с ненавязчивой кислинкой. На первом плане отчетливы нотки хорошего темного шоколада, скорее даже какао бобов, ванили, нуги, сахара сырца, тропических фруктов (незрелого банана, манго, папайи), легкой травянистости и свежей полироли. Есть и букетик рассольных трав, выдающих классическую бурбоновую основу, и специи, но все больше какие-то невнятные и несобранные;

во вкусе – вначале нейтральный, чисто спиртуозный, как идеально отчищенная водка, но буквально через секунду становится сладковатым, фруктово-ванильным и, в общем-то, стандартно ромовым с толикой тропических фруктов, консервированного ананаса, ванили, легкой перчености и сухостойных трав. Но при всем при этом, от начала и до конца, этот ром, по ощущениям, остается довольно плотным, округлым и густым;

послевкусие – честно сказать, разочаровывающее. Не слишком внятное, откровенно водянистое и чересчур коротковатое. Но чистенькое, слегка, впрочем, отдающее спиртом и сахарным тростником в обрамлении темного шоколада, черного перца, ванили и легких древесных нот.

Оценка: 5,2 (Ром ANGOSTURA Reserva в 37-ми градусном исполнении — на мой взгляд, хороший, добротно скроенный, но довольно обычный, я бы даже сказал, проходной ром, не заслуживающий к себе какого-то особенного, пристального внимания. Ну купил бутылку, ну выпил, как и порекомендовал производитель в простых и незатейливых тропических коктейлях, но вот вспомнить то, собственно говоря, нечего, и на вторую такую покупку уже не тянет. Потому как однозначно есть светлые ромы и получше, и поинтереснее. Та же HAVANA CLUB Anejo Blanco, например. В общем, специально гоняться за ним и постоянно держать в баре не стоит, но с хорошей скидкой приобрести можно и даже нужно, если только не ждать от этого рома чего-то выдающегося!)