Производитель: Bacardi & Company Limited, Bacardi U.S.A., Inc., Coral Gables, FL. Адрес производства и розлива: Bacardi Bottling Corporation, Jacksonville, FL 32218, Bahamas (www.bacardi.com)
Разновидность: Ron (выдержанный ром испанской традиции)
Выдержка: не менее 8 лет в дубовых бочках для каждого из ромовых спиртов, входящих в состав купажа
Объем: 1,0 л
Крепость: 40%
Дата приобретения: июль 2011 г., бутылка (L11 041 0938 6J061)
Цена: на момент появления в баре — 1130 руб.
Органолептика:
тело – средней плотности, довольно маслянистое (ножки на бокале образуются быстро; их много и они тонкие, но плотные; стекают по граням бокала неравномерно, но достаточно продолжительно в течение 10-12 секунд, оставляя после себя тонкие маслянистые разводы);
цвет – прозрачный, насыщенный янтарный с золотистым отливом;
в аромате – крайне интенсивный, пряно-сладкий, ванильно-фруктовый с легкой ненавязчивой спиртуозностью. Явно очерчены ваниль, уже сухой, но все же свежий дуб, мягкая карамель, запечённые, слегка подвяленные тропические фрукты (персик, манго, ананас), свежая красная слива и пряные специи, в основном корица и гвоздика, но есть и мускат, и стручковая ваниль. На прогреве проявляют себя фруктовая пастила сладкая с кислинкой (из темной сливы с абрикосом), зефир ванильный, нежный мягкий дуб и сухая ненавязчивая травянистость, присущая всем без исключения ромам испанской традиции. Пустой, простоявший ночь бокал пахнет свежими тропическими фруктами с кислинкой, медом и ванилью. Впервые мне есть, за что похвалить Бакарди. Отличный аромат, я бы даже сказал превосходный. Но, безусловно, нужно делать скидку на то, что эта бутылка из самых старых моих запасов, еще из первых розливов этой разновидности рома, да еще и произведенной не для России, а для магазинов беспошлинной торговли;
во вкусе – классический ромовый, в противовес аромату умеренно (очень умеренно) сладкий, фруктово-пряный, с нотками карамели, ванили, красных сладких тропических фруктов, с чистым спиртовым жаром, сопровождаемым благородным дубом, черным перцем, кофе и ванилью. Все до банального просто, строго и прямолинейно, и искать здесь чего-то особенного не стоит. Но именно этим, вкус этого рома мне и симпатичен. Наливаешь его в бокал и сразу понимаешь кто, собственно говоря, перед тобой — старый добрый знакомый, строгий, утонченный, выдержанный кубинский ром;
послевкусие – острое, пряное, но как по мне очень уж краткое. Без огонька, задора и изюминки. Ваниль, черный перец, сухой и пряный дуб.
Оценка: 7,3 (BACARDI 8 Anos – легкий, мягкий, в меру пряный ром истинной испанской традиции. Настоящая неувядаемая классика. И да, хоть и на чуть-чуть, но BACARDI 8 Anos все же лучше, и поэтому для меня предпочтительней, чем HAVANA CLUB Anejo 7 Anos. Это идеальный вариант не только для легких тропических коктейлей, но и для никогда не стареющей классики, Rum Manhattan и Rum Sidecar. Да и для сниффера, и шарообразного коньячного бокала этот ром безусловно рассматривать стоит. Однако стоит и учесть, что так его много не выпьешь. Драмчик, еще один – хорошо, но не более, ведь становится скучно, быстро приедается и душа все настойчивей требует колы!)