Дегустация КРАСНАЯ ЗВЕЗДА Эргоуту, Китай (红星二锅头酒)

02.02.2019

Продолжаю начатую в декабре тему региональных местных алкоголей. Итак, сегодня на обзоре будет традиционный китайский крепкий дистиллят.

Производитель: BEIJING RED STAR Co., Ltd., ул. Красная звезда, д.1, район Хуайжоу, Пекин, Китай (www.redstarwine.com)
Разновидность: Erguotou (эргоуту – китайский крепкий дистиллят двойной выгонки, как правило, но вовсе не обязательно, из гаоляна, кукурузы или чимизы)
Выдержка: нет
Объем: 0,45 л
Крепость: 46%
Состав: вода, спирт этиловый из смеси сорго, ячменного солода и гороха, натуральный ароматизатор — клубни сыти круглой (xiang fu)
Дата приобретения: подарок, привезли на попробовать непосредственно из Китая в феврале 2015 г. (дата розлива 11.11.2013)
Цена: что-то около 250 руб.

RedStar b1Органолептика:

цвет – прозрачный, совершенно бесцветный;

тело – легкое, водянистое (ножки на бокале образуются быстро; их мало и они тонкие, неопрятные; стекают по граням бокала неравномерно и стремительно, оставляя после себя едва заметные водянистые разводы со множеством мелких капель);

в аромате – средней интенсивности, спокойный и чистый, совершенно неспиртуозный. Кисловато-сладкий, овощной и фруктовый с преобладающей лакокрасочной фенольной нотой. Подбродившие фрукты, разносолы (патиссоны, огурцы, зеленые помидорки), горьковатые травы, легкая печеная нотка. Очень необычно и, я бы даже сказал, своеобразно;

во вкусе – жестковатый, пекучий, немного кисловатый с основной ярко выраженной доминантой забродивших овощей и фруктов, мокрых опилок, землистости, но не сивушной, а скорее от трав и корешков. В общем, приятного тут вообще ничего нет;

в послевкусии – все тоже самое, что есть и во вкусе, плюс спиртовая пекучесть, но на самом финише, где-то в глубине проскакивает отчетливое зеленое яблочко, черный перец горошком, легкая минеральность и металлическая нотка, как будто банку из под дешевой тушенки с внешней стороны полизал. И самое благо во всем этом великолепии – это его поистине уникальная стремительность, хотя к дальнейшему знакомству с этой категорией напитков это все равно никак не располагает.

Оценка: 4,0 (КРАСНАЯ ЗВЕЗДА Эргоуту – ну очень своеобразный напиток, и очень на любителя. Пить такое, конечно же, можно, не отрава, но вот зачем – не понятно. Как по мне, так крылатое выражение Виктора Степановича Черномырдина «Хуже водки, лучше нет!» в данном конкретном случае несостоятельно! Водка, по-любому, даже самая дешевая, будет лучше! Но опыт вышел все же забавный, интересный и в чем-то даже познавательный. Остатки ушли в готовку, на дезинфекцию и мясные маринады)