Дегустация АГИДЕЛЬ Бальзам

11.01.2016

Отгремели новогодние праздники! Закончилась вся эта предновогодняя суета, откровенное застольное обжиралово с последующим послепраздничным ничегонеделанием…

Надеюсь, Все вышли с честью из этой ежегодно повторяющейся непростой ситуации. Пора возвращаться к станку!

И начну я, пожалуй, а вернее продолжу свое знакомство с поистине не паханным полем суровой российской ароматики в виде вот такого 100-мл образца, притащенного собственноручно в конце 2013 г. из славного города Уфы:

AGIDEL Balsam b1Производитель: ОАО «Башспирт», 450104, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Уфимское шоссе, 24. Адрес производства: 450003, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Малая Трактовая, 199 (www.bashspirt.ru)
Разновидность: Balsam (бальзам)
Выдержка: нет данных
Объем: 0,1 л
Крепость: 45%
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», морс клубники, морс черноплодной рябины, натуральный усилитель вкуса – специальный колер, сок яблочный спиртованный, настой растительного сырья (березовые почки, зверобой, почки сосновые, липовый цвет, календула, мята перечная, ольховые шишки, аир болотный, душица обыкновенная, дягиль, кора крушины, сушеница топяная, татарник колючий, кора дуба, кориандр посевной, мать-и-мачеха, пижма, синеголовник, василек, тысячелистник, корица, пустырник обыкновенный, полынь, донник лекарственный), натуральный краситель – колер, мед натуральный, морс шиповника, настой прополиса, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин, лимонная кислота, апельсиновое масло
Пищевая ценность на 100 мл: углеводы — 12,5 г., калорийность – 296 Ккал
Дата приобретения: ноябрь 2013 г. (дата розлива 24.10.2013)
Цена: 60 руб.

Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный красно-коричневый с рыжеватым отливом;

тело – маслянистое, плотное и вязкое, почти ликерное (ножки на бокале образуются неторопливо, их много, они тонкие, но при этом плотные, стекают по граням бокала очень медленно и лениво);

в аромате – очень интенсивный, резкий, довольно спиртуозный, сладковато-кофейный и пряный. Основная тема – дубовый настой и красные ягоды в сиропе, клубника, вишня, малина, запеченное красное яблоко с корицей и ванилью, еловая хвоя, травы, холодный черный кофе, дымок. Мощный аромат, но при этом закрытый, и сложно раскладывается на составляющие из-за явной спиртовой доминанты;

во вкусе – насыщенный и очень сладкий, прямо как ликер, чуть терпкий. Алкогольное жжение, в противовес аромату, напротив несильное и вполне себе терпимое даже в чистом виде. Много пряностей и трав, дубовой коры и зверобоя, и на их фоне просто, но достаточно гармонично воспринимаются нотки шиповника, спелой клубники, красного апельсина, ванили. Есть и пряный цветочный мед, но его совсем не много, в самый раз, чтобы легким касанием сгладить умеренную лекарственно-травяную горечь, плавно уходящую в послевкусие;

в послевкусии – сладость резко идет на убыль, остается терпкость и горечь, много разных душистых трав, дубового настоя, корицы и легкого касания полыни. И уже как отголосок – отчетливая хвойная маслянистость. При всем при этом, травяная горечь здесь в отличие от ИРЕМЕЛЬ Бальзама действительно умеренная, такая как бы бархатная, но очень стойкая и продолжительная.

Оценка: 5,4 (Честно говоря, аромат АГИДЕЛЬ Бальзама меня слегка поднапряг. Такого явного спиртового фона я как-то совсем не ожидал. Обычно травки делают свое дело, а тут такой облом. Ну все думаю, попал на откровенный шмурдяк. А ведь нет же! Достаточно открытый, чистенький и во всех смыслах приятный вкус, и последующее бархатистое горьковато-травяное послевкусие в итоге спасли положение. Ну а в компании с горячим крепким кофе, АГИДЕЛЬ Бальзам так и вовсе себя реабилитировал, и в итоге понравился даже чуть больше, чем недавно опробованный Бальзам ИРЕМЕЛЬ )


Дегустация ИРЕМЕЛЬ Бальзам Башкирский

07.12.2015

Как водится, опять зима подкралась незаметно. И это особенно актуально для Питера. Пишу эти строки, а за окном порывистый ветер, дождь, слякоть, +5С. В общем, сегодняшняя тема дегустации, пришлась как нельзя к месту и вовремя…

01

Производитель: ОАО «Башспирт», 450104, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Уфимское шоссе, 24. Адрес производства: 450003, Россия, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Малая Трактовая, 199 (www.bashspirt.ru)
Разновидность: Balsam (бальзам)
Выдержка: нет данных
Объем: 0,35 л
Крепость: 45%
Состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», сахарный сироп, морс черемухи, натуральный краситель – колер, настой растительного сырья (зверобой, боярышник, березовые почки, кориандр, душица, мята перечная, сосновые почки, калган, кедровый орех,  алтей лекарственный, крапива, гвоздика (нераспустившиеся почки цветов), девясил, кора дуба, календула, корица, левзея софлоровидная, укроп, спорыш, чабрец, кукурузные рыльца, корень валерианы), морс облепихи, мед натуральный, морс рябины красной, морс шиповника, настой прополиса, ароматизатор идентичный натуральному – ванилин, лимонное масло
Пищевая ценность на 100 мл: углеводы — 14,5 г., калорийность – 308 Ккал
Дата приобретения: ноябрь 2013 г. (дата розлива 26.11.2012)
Цена: 300 руб.

02

Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-коричневый с рыже-бурым отливом;

тело – плотное, вязкое, тягучее (ножки на бокале образуются неторопливо, их много, они тонкие, но при этом плотные, стекают по граням бокала очень медленно и лениво);

в аромате – сдержанный, немного сладковатый и пряный. Основная тема – дубовый настой, травы, ваниль. При этом цельно все воспринимается и достаточно гармонично;

во вкусе – напротив насыщенный, сладко-горький, чуть вяжущий, пекучий. Алкогольный жар заметен и даже очень, но он умело скрыт под пологом душистых горьких трав, рябиновой мякоти и меда. Причем рябина вычленяется из общего вкуса даже без какой-либо предварительной подготовки. По травам я не спец, но боярышник, валериана, корица и мята перечная достаточно хорошо здесь ощутимы, а еще, почему-то, разгрызенные яблочные семечки мне тут пригрезились и пряная вишня в коньяке. В общем и целом, вкус у этого бальзама не сказать, чтобы уж очень чем-то уникален, но то что он ярок и запоминаем – несомненно;

в послевкусии – вот тут уже кедровые орехи в полный рост, дубовый лист с корой и облепиха, и травы, само собой. И все это довольно долго тянется, в особенности терпкость и горечь, да так, что обязательно хочется чем-нибудь все это запить, чаем там или кофе…

Оценка: 5,3 (ИРЕМЕЛЬ Бальзам – добротный и, главное, бюджетный вариант для тех, кто предпочитает бороться с осенне-зимним простудным обострением, а также сопутствующими ему приступами уныния и откровенной меланхолии, не клиникой, таблетками и процедурами, а по старинке, читай, систематическим (в целях профилактики, ога, а как же :-)) приемом внутрь различных горячительных настоев, травяных чаев и прочих ништяков, подаренных нам самой Матушкой-природой. При всем при этом, ИРЕМЕЛЬ Бальзам, в общем-то приятен даже в чистом виде, по крайней мере, он намного более приятен, чем тот же Рижский Бальзам (RIGA BLACK Balsam) употреблять который без чая или колы, на мой взгляд, вообще не представляется возможным. Ну а с чашечкой добротного горячего крепкого кофе, м-м-м, поверьте мне на слово, жизнь действительно начинает казаться ярче и улыбчивей, чем она есть на самом деле!)