Дегустация BARBANCOURT Reserve Speciale aged 8 years

24.05.2017

Производитель: «Societe du Rhum Barbancourt» 16, rue Bonne Foi, Port-au-Prince, Haiti (www.barbancourtrhum.com)
Разновидность: Rhum (выдержанный ром французской традиции, произведенный из сока сахарного тростника, а не из патоки, побочного продукта производства сахара)
Выдержка: 8 лет в дубовых бочках
Объем: 0,7 л
Крепость: 43%
Дата приобретения: февраль 2009 г. (дата розлива 03.09.2007)
Цена: на момент появления в баре — 1366 руб.

BARBANCOURT 8ans b1Органолептика:

цвет – прозрачный, светло-янтарный с золотистым отливом;

тело – средней плотности, довольно маслянистое (ножки на бокале образуются быстро; их много и они тонкие, но плотные; стекают по граням бокала неравномерно, но достаточно продолжительно в течение 12-15 секунд, оставляя после себя крупные маслянистые капли);

в аромате – сухой, травянистый, мощный, но без напора, и пряный с легкой, но ненавязчивой спиртуозностью. Основная доминанта – сухофрукты во всех ипостасях. Засахаренная папая, чернослив, ананас, яблочная пастила и конфитюр с корочками красного апельсина. Слоем глубже идут пряности и кондитерка – заварной крем, ванильная коврижка, сливочное масло на свежеиспеченной булочке, пакетик с восточными специями. И лишь в самой глубине, едва уловимо проскальзывает терпкий дуб и травяная лекарственная горчинка. Интересно, ничего не скажешь;

во вкусе – опять же сухой, но очень концентрированный и пряный. Довольно сложно раскрывается и однозначно не с первого бокала. Целый веер сухофруктов. Очень явственна курага, мягкий свежий чернослив, слегка сладковатые апельсиновые цукаты с горчинкой. И все это на подложке из мебельного лака и полироли в хорошем смысле этого слова, приправленных разгрызенными вишневыми косточками и стружкой из стопроцентного темного шоколада. Хороший ромовый такой вкус, каким он, на мой взгляд, и должен быть у 7-8 летнего рома, произведенного с душой и тщательно выверенной педантичностью;

послевкусие – продолжительное, согревающее. Фруктово-ванильное, сладковатое с россыпью специй (перца, корицы, гвоздики), темного шоколада, ореховой шелухи и травяной горчинки.

Оценка: 7,8 (Восьмилетка BARBANCOURT – по-настоящему достойный, качественный ром, мягкий для 43-х градусов, насыщенный для своего возраста и на редкость недорогой даже в сегодняшних российских реалиях. Допивать эту бутылку буду с сожалением, но на замену все же подыщу его 15-ти летнего собрата. Там хоть и ценник раза в два дороже, но теперь, я однозначно убежден в том, что деньги не будут потрачены за зря!)