Дегустация FOUR ROSES Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whiskey (NN 88-4C)

14.04.2018

Производитель: Four Roses Distillery, LLC, Lawrenceburg, Kentucky, USA (www.fourrosesbourbon.com)
Разновидность: Bourbon (бурбон)
Выдержка: NAS, но не менее 4-х лет в новых обугленных бочках из американского дуба (номер склада – NN, номер бочки – 88-4C)
Объем: 0,7 л
Крепость: 50%
Дата приобретения: октябрь 2012 г.
Цена: на момент появления в баре — 2000 руб.

FOUR ROSES Single Barrel b1Органолептика:

цвет – прозрачный, золотисто-янтарный;

тело – достаточно плотное, маслянистое, но при этом подвижное (ножки на бокале образуются медленно; их много и они тонкие, но плотные, отчетливые; стекают по граням бокала равномерно, медленно и неторопливо в течение 12-15 секунд, оставляя после себя тонкую маслянистую пленку);

в аромате – спокойный, но при этом выразительный, глубокий. Не без спиртуозности, но здесь она впрочем, совершенно не мешает. Кисловато-пряный, ванильно-цветочный, орехово-сливочный с мощной дубовой подложкой, острыми сладкими специями (корица, гвоздика, ванильный сахар, мускатный орех), медом и сухим зерном. Фрукты в аромате также присутствуют, что-то из ананаса, груши, апельсиновых цукатов, но все они как бы скрыты под общим ванильно-медовым фоном и типичным для бурбонов рассольно-хвойным, маслянисто-лаковым шлейфом. Добротный аромат, очень интересный, я бы даже сказал увлекательный;

во вкусе – в противовес аромату, более простой, но энергичный. Сильно пряный, сладковато-дубовый, перечный, с немного вяжущей свежей древесной корой, корицей, ванилью и сахарной глазурью. Напора вкус действительно силен, но воспринимается все это все же как-то пустовато;

послевкусие – согревающее, довольно продолжительное, сильно перечное, пряное, дубовое, и лишь в конце немного фруктов и ванили.

Оценка: 7,8 (FOUR ROSES Single Barrel – в меру насыщенный, достаточно выразительный, ладно скроенный и в целом вполне себе интересный бурбон. Не без недостатков конечно, с древесностью, как по мне, немного перебор, но к крепким середнячкам его с уверенностью можно отнести. Да и повышенная крепость идет ему явно на пользу. И поэтому как общий итог, FOUR ROSES Single Barrel стоит того, чтобы зарезервировать для него постоянное место в баре и под классические винтажные коктейли и под осенне-зимнее настроение по классике: тумблер — драм бурбона — и больше ничего лишнего!)