Дегустация ARARAT Cherry

Производитель: ЗАО «Ереванский коньячный завод», Республика Армения, 0082, г. Ереван, проспект Адмирала Исакова, 2 (www.araratbrandy.com)
Разновидность: спиртной напиток на основе бренди (Brandy-based spirit drink)
Выдержка: нет данных; возраст коньячных дистиллятов в основе напитка – не менее 6 лет. Сорта винограда: кангун, ркацители, воскеат, бананц. Год урожая: 2014
Объем: 0,5 л
Крепость: 30%
Состав: армянский коньяк выдержанный «КВ» (выдержанные армянские коньячные дистилляты, вода исправленная, сахарный сироп, краситель – Е150а), вода исправленная, натуральные ароматизаторы: вишня, шоколад
Пищевая ценность на 100 мл: калорийность – 190 Ккал, углеводы – 5,0 г
Дата приобретения: декабрь 2022 г., бутылка (LM326 11:36 CHE, дата розлива 27.10.2022)
Цена: на момент появления в баре – около 1290 руб.

Органолептика:

цвет – прозрачный, насыщенный темно-коричневый с золотистым отливом;

тело – плотное, густое, маслянистое (ножки на бокале образуются медленно; их много, они тонкие, но плотные; стекают по граням бокала неравномерно и очень продолжительно в течение 15-20 секунд, оставляя после себя крупные маслянистые капли);

в аромате – интенсивный, пряно-вишневый, совершенно неспиртуозный. Достаточно сбалансированный. Сладковатый с кислинкой, немного лакокрасочный, в хорошем смысле этого слова. Черная спелая вишня, даже скорее черешня, вишневая косточка, нотки темного шоколада, специи. Дубовые пряно-коньячные нотки практически неслышны, и напоминают о себе лишь легкими ненавязчивыми тонами ванили и ореховой шелухи. Очень интересные аромат, мне лично скорее понравился, чем нет;

во вкусе – шелковистый, насыщенный, пряный, лишь слегка сладковатый и, в противовес аромату, скорее ярко выраженный коньячный, чем ликерный. Тут и дубовая терпкость и пряность, и ваниль. Хорошо опять же чувствуется своеобразная горчинка выдержанных араратовких спиртов. А алкогольные тона умело сокрыты горьким шоколадом и мягкими шелковистыми вишневыми нотками. Очень интересный вкус, но навязчив и быстро приедается;

послевкусие – длинное, горьковатое, пряное, с нотками ванили, вишни и горького шоколада. Хорошо и надолго запоминается.

Оценка: 6,3 (ARARAT Cherry – я считаю очень смелым, и в целом удачным экспериментом. Такое однозначно стоит попробовать. Особенно тем, кто любит вишневые настойки и ликеры. Но надо понимать, это не ликер, а именно коньяк, тонко, но все же, как по мне навязчиво ароматизированный вишней с шоколадом. Много и часто такое пить не будешь. Да и на полке стоящий радом с ARARAT Cherry ARARAT Ахтамар 10 лет притягивает к себе внимание заметно чаще и настойчивей. Но в качестве эксперимента, а также недорогой и приятной альтернативы французским ликерам на коньяке, почему бы, собственно говоря, и да!)